동지 팥죽 어린이집 요리활동: 새알 빚기 순서 카드와 동지 이야기

2026년 동지는 12월 22일(화)이에요. 한 해 중 밤이 가장 긴 날, 찹쌀 반죽을 동글동글 굴려 새알을 빚는 동지 팥죽 요리활동을 준비했어요. 받는 자료는 파일 하나(A4 2쪽, 만 2~5세용)에 두 가지가 들어 있어요. 아이가 보면서 따라 하는 새알 빚기 순서 카드(손 씻기부터 끓이기까지 4컷)와, 활동 전에 함께 보는 동지 이야기 그림 카드(긴 밤·새알·팥죽·나눠 먹기 4장)예요. 끓이기와 뜨거운 팥죽은 선생님 몫으로 두고, 아이들은 손 씻기와 새알 빚기를 해요. 나이별 방법, 하루 흐름, 안전을 함께 적었어요.

동지 팥죽 순서 카드 받기

동지 팥죽 새알 빚기 순서 카드

A4 세로 2쪽, 두 쪽 모두 색 그림. 1쪽은 새알 빚기 순서 카드 4컷(① 손을 깨끗이 ② 반죽 조금 떼기 ③ 동글동글 굴리기 ④ 끓이기는 선생님이), 2쪽은 동지 이야기 그림 카드 4장(긴 밤·새알·팥죽·나눠 먹기). 카드 한 장 약 9×12cm · 만 2~5세 · 11월 20일부터 12월 23일까지는 가입 없이 바로

먼저 정해요

원 지침부터

요리 활동을 해도 되는지, 재료는 급식실에서 받는지, 어디서 끓이는지는 원의 급식·요리 활동 지침이 먼저예요. 지침에 맞춰 아래 흐름을 고쳐 쓰세요

끓이는 곳

유아반이 빚은 새알은 쟁반째 조리실(급식실)에 맡겨 끓여요. 만 2세 반은 만진 반죽을 놀이로 끝내고 조리실에서 끓인 팥죽만 받아요. 교실에는 다 식힌 팥죽만 들어와요

어느 쪽을 쓸까

2쪽 이야기 카드는 활동 전 모임 시간에, 1쪽 순서 카드는 새알 빚는 책상 옆에 붙여 두고 봐요. 반죽이 묻을 수 있어 코팅하면 오래 써요

요리를 하지 않는 반이라면

영유아용 점토로 새알 굴리기 놀이를 하고 이야기 카드만 함께 봐요. 원 급식에 팥죽이 나오는 날이면 그때 맛봐도 좋아요

준비물

• 순서 카드·이야기 카드(A4, 코팅하면 좋아요)
• 뜨거운 물로 반죽해 식혀 둔 찹쌀 반죽(원 지침대로 급식실이나 선생님이 미리 준비, 손에 쥐어 미지근한지 확인), 새알을 올릴 쟁반
• 새알을 넣을 팥죽(조리실에서 끓여 두는 것, 원 급식 지침대로)
• 아이마다 쓸 작은 접시나 반죽 판(요리용으로 따로), 앞치마
• 손 씻을 비누와 수건

이렇게 해요

1. 동지 알기 — 이야기 카드 네 장을 한 장씩 보며 "오늘은 밤이 가장 긴 날이래" 하고 이야기 나눠요.
2. 손 씻기 — 순서 카드 ①을 보며 비누로 손가락 사이까지 씻어요. 앞치마를 입어요.
3. 새알 빚기 — 선생님이 나눠 준 반죽을 조금 떼어(②) 두 손바닥 사이에서 동글동글 굴려요(③). 다 빚은 새알은 쟁반에 올려요.
4. 끓이기는 선생님 — 선생님이 쟁반을 조리실에 맡기면 팥죽에 넣어 끓여요(④, 원 지침대로 조리사님과). 아이들은 그동안 손을 씻고 자리를 정리해요.
5. 식혀서 나눠 먹기 — 다 식힌 팥죽을 간식이나 점심 때 나눠 담아, 이야기 카드 '나눠 먹기'처럼 함께 먹어요.

나이별로 이렇게

안전하고 조심스럽게

• 요리 활동은 원의 급식·요리 활동 지침을 먼저 따라요. 재료와 조리 장소도 지침대로 정해요.
• 활동 전에 원의 알레르기 명단으로 찹쌀·팥과 함께 넣는 재료까지 확인하고, 시판 팥·새알심을 쓰면 포장의 알레르기 표시도 봐요. 명단에 있는 아이는 영유아용 점토로 함께 새알을 굴리고, 대체 간식을 미리 준비해요.
• 반죽을 만지기 전과 뒤, 먹기 전에 비누로 손을 씻어요. 반죽 판과 쟁반은 요리용으로 따로 써요.
• 끓이기와 뜨거운 팥죽은 선생님 몫이에요. 끓이는 곳에 아이들이 가지 않고, 교실에는 다 식힌 뒤에 들여요.
• 찹쌀 새알은 동그랗고 끈적해서 목에 걸리기 쉬워요. 영아반은 새알 없이 팥죽만 담거나 아주 작게 잘라 주고, 유아반도 먹기 전에 새알을 잘라(반이나 4등분) 담아요. 먹을 때는 앉아서 한 숟가락씩 천천히 먹는지 곁에서 지켜봐요.
• 날 반죽은 맛보지 않아요. 바닥에 떨어진 반죽은 바로 치워요.

요리 활동 날 알레르기 점검 순서는 식품 알레르기 관리 글에 더 자세히 있어요.

이어서 해 볼 것

• 이야기 카드 '긴 밤'에서 나온 "왜 밤이 길어요?"를 빛과 그림자 놀이로 이어 가기
• 이야기 카드 네 장을 섞어 두고 순서대로 다시 놓아 보기(긴 밤 → 새알 → 팥죽 → 나눠 먹기)
• 요리 활동 전에 가정에 알릴 때는 11월·12월 행사 안내문 예시를 참고해 날짜와 재료를 적어 보내기

동지 이야기는 '밤이 가장 긴 날, 팥죽을 나눠 먹던 날'처럼 아이 눈높이로 들려주세요. 풍습을 어디까지 이야기할지는 원의 방침을 따라 주세요.

보육일지에는 이렇게

한눈에 정리

• 파일 하나: 동지 팥죽 새알 빚기 순서 카드(A4 2쪽 — 순서 카드 4컷 + 이야기 카드 4장)
• 받기: 11월 20일부터 12월 23일까지는 가입 없이 바로
• 만 2세는 반죽 만지고 굴리기, 만 3세는 빚고 세기, 만 4~5세는 크기 맞춰 빚고 이야기 순서 말하기
• 원 급식·요리 지침과 알레르기 명단 먼저, 끓이기와 뜨거운 팥죽은 선생님
• 새알은 잘라서 담기 — 영아반은 빼거나 아주 작게, 유아반도 잘라서

교실에 함께 둘 인쇄용 A4 자료가 필요하면 수업 자료 맛보기도 둘러보세요.

이 글은 일반적인 활동 예시입니다. 요리 활동과 재료, 조리 장소는 원의 급식·안전 지침과 방침을 따르세요.